気仙沼に水揚げされる魚

さんりくみらいは地域の食育を推進します！

魚の名前	旬	全長（成魚）	料理
モウカ（ネズミ）ザメ	4月～7月 ^*1	3m	刺身、サメカツ、サメ竜田、フカヒレ
マダイ	5月～6月	70cm	刺身、焼き物、カルパッチョ、煮つけ、茶漬
マサバ	5月～12月 ^*1	50cm	塩焼き、サバの味噌煮、しめサバ
ウニ	5月～9月 ^*2	–	刺身、寿司、塩うに
ホヤ	6月～8月 ^*2	–	刺身、ホヤ酢、ホヤキムチ
カツオ	6月～11月 ^*1	40cm	刺身、カツオのたたき、カツオ節、塩こうじ漬、※あら汁
ブリ	6月～10月 ^*1	1m	刺身、焼き物、ブリ大根
アナゴ	6月～12月 ^*1	–	天ぷら、かば焼、煮アナゴ
マンボウ	7月～8月 ^*1	3m	刺身、酢みそあえ、フライ
マカジキ	7月～8月 ^*1	3m	刺身、フライ、ムニエル、みそ漬
サンマ	9月～11月 ^*1	35cm	刺身、塩焼き、かば焼、※つみれ汁
メカジキ	9月～3月 ^*1	3～4m	刺身、※メカジキのハーモニカ煮、※メカカレー、※メカしゃぶ、※メカすき、※あざら
ヨシキリザメ	11月～4月 ^*1	4m	かまぼこ、はんぺん、肉団子、フライ、フカヒレ
カキ	11月～4月 ^*2	–	生、蒸し焼き、かきフライ
ワカメ	12月～4月 ^*2	–	ワカメしゃぶしゃぶ、サラダ、みそ汁
メカブ	12月～4月 ^*2	–	刻みめかぶ、めかぶステーキ、めかぶ納豆
クリガニ	2月～4月	–	ゆでガニ、みそ汁