気仙沼に水揚げされる魚
さんりくみらいは地域の食育を推進します！
「みんなはどれだけ知ってるかな？」
| 魚の名前 | 旬 | 全長（成魚） | 料理 |
|---|---|---|---|
| モウカ（ネズミ）ザメ | 4月～7月 *1 | 3m | 刺身、サメカツ、サメ竜田、フカヒレ |
| マダイ | 5月～6月 | 70cm | 刺身、焼き物、カルパッチョ、煮つけ、茶漬 |
| マサバ | 5月～12月 *1 | 50cm | 塩焼き、サバの味噌煮、しめサバ |
| ウニ | 5月～9月 *2 | – | 刺身、寿司、塩うに |
| ホヤ | 6月～8月 *2 | – | 刺身、ホヤ酢、ホヤキムチ |
| カツオ | 6月～11月 *1 | 40cm | 刺身、カツオのたたき、カツオ節、塩こうじ漬 |
| ブリ | 6月～10月 *1 | 1m | 刺身、焼き物、ブリ大根 |
| アナゴ | 6月～12月 *1 | – | 天ぷら、かば焼、煮アナゴ |
| マンボウ | 7月～8月 *1 | 3m | 刺身、酢みそあえ、フライ |
| マカジキ | 7月～8月 *1 | 3m | 刺身、フライ、ムニエル、みそ漬 |
| サンマ | 9月～11月 *1 | 35cm | 刺身、塩焼き、かば焼、つみれ汁 |
| メカジキ | 9月～3月 *1 | 3～4m | 刺身、メカジキのハーモニカ煮、メカしゃぶ、メカすき |
| ヨシキリザメ | 11月～4月 *1 | 4m | かまぼこ、はんぺん、肉団子、フライ、フカヒレ |
| カキ | 11月～4月 *2 | – | 生、蒸し焼き、かきフライ |
| ワカメ | 12月～4月 *2 | – | ワカメしゃぶしゃぶ、サラダ、みそ汁 |
| メカブ | 12月～4月 *2 | – | 刻みめかぶ、めかぶステーキ、めかぶ納豆 |
| クリガニ | 2月～4月 | – | ゆでガニ、みそ汁 |
*1 … 気仙沼魚市場HP「魚図鑑」より
*2 … 純ちゃん調べ